Južnotirolske šluc krafne

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE

Sastojci

* 120 g pšeničnog brašna
* 120 g raženog brašna
* 1 jaje
* 1 kašika ulja
* 250 g špinata
* 1 luk
* 100 g maslaca
* 1 velika kašika peršuna
* 100 g sira
* 4 velike sira
* so
* biber
* muškatni oraščić

Priprema

Dvije vrste brašna, jaje, oko 5 velikih kašika mlake vode i ulje zamijesite dok tijesto ne postane glatko.
Oblikujte kuglu, umotajte je u aluminijsku foliju i ostavite da stoji oko pola sata.
U međuvremenu skuhajte špinat, pustite da se ohladi, pa ga dobro ocijedite.
Isjeckani luk ispržite na malo maslaca, dodajte špinat i peršun te još malo prižite.
Skinite s vatre pa umiješajte narezani sir. Dodajte so biber i ribani muškatni oraščić.
Na pobrašnjenoj površini tanko razvaljajte tijesto i uz pomoć čaše izrežite krugove.
Na svaki krug stavite kašikicu nadjeva. Rubove malo navlažite i pažljivo učvrstite oblikujući jastučiće.
Kuhajte ih oko 5 minuta u posoljenoj kipućoj vodi.
Ostatak maslaca rastopite u tavi i kratko popržite šluc krafne. Na kraju ih pospite peršunom, ribanim sirom.

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE

IZVOR: AUSTRIA



OSTAVI KOMENTAR

Your email address will not be published. Required fields are marked *