Domaća pašteta

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE

Sastojci

* 5 glavica luka
* 200 g suhe slanine
* 1000 g džigarice
* 2 zemičke
* 1 limun
* 2 kašike senfa
* 200 g kajmaka
* 2 žumanceta
* 2 bijelanceta

Priprema

Isjeckati luk i slaninu i propržiti na ulju.
Dodati isjeckanu džigaricu i sve zajedno pržiti.
Ohlađeno samljeti dva puta na mašinu sa dvije zemičke natopljene u mlijeku.
Dodati biber, sok od limuna, senf, kajmak, žumance i bijelance.
Obložiti posudu režnjevima suhe slanine, staviti smjesu, pokriti suhom slaninom.
Preliti umućenim jajetom i kuhati na pari, to jeste, staviti posudu u veći lonac i kuhati oko sat vremena.

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE

IZVOR: SADRZAJ PREUZET IZ KNJIGE “NOVI KUVAR I BILJAR”



OSTAVI KOMENTAR

Your email address will not be published. Required fields are marked *