Jaja na lovački način

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 1 glavica luka * 1 kašikica koncetrata paradajza * 1 čaša bijelog vina * 150 g džigarice * 6 jaja * 6 kriški hljeba * peršun * biber * so Priprema U vruće ulje staviti sijeckani luk, dobro ga propržiti. Razmutiti koncetrat paradajza u bijelom vinu, istresti luk i dodati džigaricu, onda to sve zajedno kuhati. Posoliti, pobiberiti i kuhati još 5 minuta.➥➥➥

Read more

Hadžijski ćevap

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 100 g junećeg mesa * 70 g telećeg mesa * 100 g jagnjećeg mesa * 100 g luka * 1 paradajz * 1 papričica * vegeta * peršun Priprema Isijeći kocke od junećeg, telećeg, jagnjećeg mesa i potpariti vrelom vodom. U drugu posudu staviti ulje, vodu i sitno isjeckan luk. Kada luk porumeni dodati meso, pržiti, pa dodati isiječen paradajz, sitno isijeckanu papričicu,➥➥➥

Read more

Punjena patka

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 1 patka * 200 g šampinjona * 1 glavica luka * 1 glavica bijelog luka * 2 kašike kajmaka * 2 jaja * vegeta * peršun * biber * so Priprema Oprati veću patku, osijeći uši i noge i ostaviti da se iscijedi. Isijeckati džigaricu, šampinjone, luk, bijeli luk, posoliti i dinstati na ulju. Pavlaku, biber, vezicu peršuna, vegetu i jaja izmiješati i➥➥➥

Read more

Albanska piletina sa orasima

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 1 pile * 500 g oraha * 4 kašike putera * 2 kašike brašna * 2 česma bijelog luka Priprema Očistiti pile, staviti ga sa savim malo ulja i malo vode u vatrostalnu posudu i ispeći da meso omekša. U međuvremenu sasvim sitno samljeti orahe. Od putera i brašna napraviti zapršku, dodati orahe, izgnječen bijeli luk i sok od pečenog pileta. Dodati na➥➥➥

Read more

Domaća pašteta

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 5 glavica luka * 200 g suhe slanine * 1000 g džigarice * 2 zemičke * 1 limun * 2 kašike senfa * 200 g kajmaka * 2 žumanceta * 2 bijelanceta Priprema Isjeckati luk i slaninu i propržiti na ulju. Dodati isjeckanu džigaricu i sve zajedno pržiti. Ohlađeno samljeti dva puta na mašinu sa dvije zemičke natopljene u mlijeku. Dodati biber, sok➥➥➥

Read more

Torta od griza

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 6 jaja * 150 g šećera * 100 griza * 60 g oraha * 2 narandže Preliv * mlijeko * vanilija * šećer * brašno Priprema Umutiti jaja sa šećerom, dodati griz, orah, sok i koru od narandži, izmješati i peći. Tortu premazati bijelim kremom. Krem, mlijeko, šećer i vaniliju treba da provru. Sipati brašno i napravi škrob kome se doda, kada se➥➥➥

Read more

Đuveč od somovine

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 1500 g somovine * 750 g crnog luka * 4 paprike * mljevena crvena paprika * zeleni peršun * biber * so Priprema Očistiti, nasjeći na komadiće somovinu i ostaviti pola sata da stoji. Isjeći crni luk i paprike, pa ih ispržiti na ulju. Posoliti, pobiberiti, dodati mljevenu crvenu papriku, zatim isječenu ribu, zeleni peršun i dobro izmiješati. Presuti u vatrostalnu posudu, zaliti➥➥➥

Read more

Hljeb od dunja

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 2 kg dunja * 2 l vode * 1 limun * 500 g šećera * biljno ulje Priprema Dunje istrljajte suhom krpom, operite i narežite na komadiće. Zakuhajte zajedno sa vodom, sokom i naribanom koricom limuna te kuhajte 30 minuta na laganoj vatri dok se komadi dunje ne raspadnu. Masu pasirajte, dodajte šećer i ponovo kuhajte 30 do 60 minuta, neprekidno miješajući, dok➥➥➥

Read more

Ulje za ispucala i suha stopala

Od davnina iskušano ulje sa osnažujućim i ljekovitim crijemužom izglađuje suhu kožu i djelotvorno je pri zalječenju ispucalih stopala. – 100 ml maslinovog ulja – 10 g crijemuža – 5 g cvijetova nevena – 2 g cvijetova ružmarina – 2 g cvijetova lavande Zagrijte ulje, dodajte cvjetova pa kuhajte 3 minute. Ohladite i ostavite da prenoći na hladnom mjestu. Sljedećeg jutra pažljivo zagrijte i kuhajte 10 minuta. Pustite da se➥➥➥

Read more

Zimnica od rajčica

BRZI RECEPTI / KUHARSKE TAJNE Sastojci * 2 kg malih čvrstih rajčica * 250 ml ocata od bijelog vina * 1 glavica bijelog luka * 1 l hladnog maslinovog ulja * peršun * bosiljak Priprema Operite rajčice, tapkajući ih osušite, prepolovite i ostavite da se osuši. Ocat promiješajte sa 250 ml vode i kratko potopite rajčice. Očistite režnjeve bijelog luka. Peršun i bosiljak operite i osušite. U teglu položite rajčice➥➥➥

Read more